Bönsallad

Ett recept på en god bönsallad, att ha som den är eller som tillbehör till något annat smått och gott

4-5 stora rivna morötter
En näve körsbärstomater, eller 2-3 vanliga tomater
Ett paket kikärtor
Ett paket kidneybönor
1/2 dl solrosfrön
Blanda allt, tillsätt linfröolja, (eller annan god olja), salt, peppar, krydda med lite paprika och chili, häll en liten liten skvätt balsamvinäger, en liten tsk pressad citron för att morötterna ska hålla sig snygga.

Färdig!

Här serverad med kokt ägg