Muffins

Man kan göra riktigt goda muffins som inte alls blir sjukt onyttiga.

Blåbärsmuffins
Ingredienser för cirka 20 st små eller typ 10 större
2 ägg
2 dl strösocker
1,5 dl vatten
1/2 dl rapsolja
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl vege fuel eller liknande proteinpulver
1,5 tsk bakpulver
1 dl blåbär (minst!)


- Sätt ugnen på 225 grader
- Ställ muffinsformarna på en plåt.
- Vispa ägg och socker pösigt.
- Tillsätt matfett och vatten
- Blanda ner de torra ingredienserna och rör samman med blandningen.
- Fyll muffinsformarna till 2/3 med smeten och på med blåbären ovanpå.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 12 minuter, lite längre om du gör stora muffins!

Smaklig måltid!